{"version":"1.0","provider_name":"Carisa Shop","provider_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/en","author_name":"admin","author_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/author\/carisashop\/","title":"Aglianico DOC Sannio - Carisa Shop","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"al5nElGqGi\"><a href=\"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/shop\/vino\/aglianico-doc-sannio\/\">Aglianico DOC Sannio<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/shop\/vino\/aglianico-doc-sannio\/embed\/#?secret=al5nElGqGi\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Aglianico DOC Sannio&#8221; &#8212; Carisa Shop\" data-secret=\"al5nElGqGi\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.carisashop.it\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/sannio-agliancio.png","thumbnail_width":1100,"thumbnail_height":1100,"description":"Caratteristiche del Vigneto  I grappoli destinati alla produzione dell\u2019Aglianico DOC Sannio prendono origine da vigneti in cui l\u2019esposizione ottimale e la giacitura collinare dei suoli risultano decisivi per una corretta maturazione.  Uve Impiegate  Aglianico 100%  Diradamento e Maturazione  I vigneti destinati alla produzione dell\u2019Aglianico DOC Sannio sono soggetti alla vendemmia verde nel corso dell\u2019invaiatura, in percentuali variabili dal 30% al 40% a seconda delle caratteristiche dell\u2019annata.  Tecnica di Vinificazione  le uve, raccolte nella seconda decade del mese di ottobre, subiscono una diraspapigiatura soffice, a cui segue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, variabile tra 25 e 28 \u00b0C, in grado di estrarre i composti nobili della buccia con l\u2019ausilio di periodici rimontaggi. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile tra i 15 e i 18 giorni.  Affinamento  L\u2019affinamento viene svolto interamente in vasche di acciaio inox. Le regolari operazioni di travaso contribuiscono all\u2019evoluzione aromatica e gustativa del prodotto. Trascorsi alcuni mesi di affinamento in bottiglia, il vino inizia ad esprimere le caratteristiche di piacevolezza e bevibilit\u00e0 dell\u2019Aglianico giovane.  Longevit\u00e0  Nonostante le uve siano prodotte per esprimere al meglio le caratteristiche fruttate e fresche che si trovano nel vino, l\u2019Aglianico Sannio DOC giova comunque di un certo periodo di affinamento in bottiglia che senz\u2019altro migliora la sua complessit\u00e0 e le sfumature del vitigno. Seppur di giovane spirito, di longevo futuro.  Caratteristiche Organolettiche  Colore rosso rubino carico; aromi intensi e decisi, dalle tipiche note speziate a quelle fruttate, con un tannino morbido ma vivace. Vino dotato di carattere, mediamente strutturato, molto armonico.  Abbinamenti Gastronomici  l\u2019Aglianico Sannio DOC \u00e8 un prodotto che si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, ricchi di sapore e mediamente impegnativi. Inoltre si accompagna decisamente bene con formaggi di pasta salata, mediamente stagionati, e con salumi tipici della campagna campana."}