{"version":"1.0","provider_name":"Carisa Shop","provider_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/en","author_name":"admin","author_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/author\/carisashop\/","title":"Aglianico Rosato DOCG Taburno - Carisa Shop","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"B85Hzqllar\"><a href=\"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/shop\/vino\/aglianico-rosato-docg-taburno\/\">Aglianico Rosato DOCG Taburno<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.carisashop.it\/en\/shop\/vino\/aglianico-rosato-docg-taburno\/embed\/#?secret=B85Hzqllar\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Aglianico Rosato DOCG Taburno&#8221; &#8212; Carisa Shop\" data-secret=\"B85Hzqllar\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.carisashop.it\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/www.carisashop.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rosato.png","thumbnail_width":1100,"thumbnail_height":1100,"description":"Caratteristiche del Vigneto  I grappoli destinati alla produzione dell\u2019Aglianico rosato DOCG Taburno prendono origine da vigneti in cui l\u2019esposizione ottimale e la giacitura collinare dei suoli risultano decisivi per una corretta maturazione.  Uve Impiegate  Aglianico 100%  Diradamento e Maturazione  I vigneti destinati alla produzione dell\u2019Aglianico rosato DOCG Taburno sono soggetti alla vendemmia verde nel corso dell\u2019invaiatura, in percentuali variabili dal 30% al 40% a seconda delle caratteristiche dell\u2019annata.  Tecnica di Vinificazione  Le uve intere, raccolte tra fine settembre e inizio ottobre, sono sottoposte a pressatura soffice con protezione tramite utilizzo di gas inerte, al fine di evitare ossidazioni non controllate. Dopo la pressatura segue la tecnica del debourbage in serbatoi di acciaio inox: la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura, variabile tra 14 e 16 \u00b0C e dura tra le 2 e le 3 settimane.  Affinamento  L\u2019affinamento viene svolto interamente in vasche di acciaio inox, attraverso la gestione della feccia fine con regolari batonnages. Le operazioni di preparazione per l\u2019imbottigliamento avvengono a fine inverno dell\u2019annata successiva alla vendemmia. Trascorse 3-4 settimane di affinamento in bottiglia, il vino inizia ad esprimere appieno le caratteristiche fresche e fruttate che si addicono ai rosati giovani.  Longevit\u00e0  Il vino esprime al massimo tutta la sua giovent\u00f9 e la sua freschezza aromatica e gustativa entro l\u2019anno successivo alla vendemmia, durante il quale manifesta tutta la tipicit\u00e0 dell\u2019Aglianico rosato del Taburno.  Caratteristiche Organolettiche  Colore rosa brillante, tendente al ceraso, che con l\u2019invecchiamento vira su note meno intense e decise; aromi fruttati, con note di frutti di bosco e ciliegia. Ottima la freschezza gustativa fornita da un buon livello di acidit\u00e0, di media struttura, dal finale persistente con notevole ritorno aromatico.  Abbinamenti Gastronomici  l\u2019Aglianico rosato DOCG Taburno \u00e8 un prodotto che si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, leggeri e profumati. Inoltre si accompagna decisamente bene con formaggi e salumi giovani."}